Los panificadores de Cochabamba determinaron elevar de Bs 0,80 a Bs 1 el precio del pan de batalla a partir de este lunes 9 de noviembre, tras una reunión departamental en la que evaluaron el incremento de los costos de producción.
El presidente de la Federación de Panificadores de Cochabamba, José Mamani, confirmó que la medida fue aprobada por unanimidad durante un ampliado extraordinario que se extendió por más de tres horas.
El dirigente explicó que el aumento responde al encarecimiento de los principales insumos utilizados para elaborar el producto. Aunque reconoció que algunos costos registraron una reducción en los últimos días, señaló que no existe garantía de que esa tendencia se mantenga.
Mamani también advirtió que el precio de la harina está vinculado al comportamiento del dólar, cuyo valor se encuentra bajo un régimen cambiario flexible. Pese al incremento, aseguró que el peso del pan se mantendrá en 60 gramos por unidad.
La determinación de Cochabamba se suma a la asumida el viernes por los panificadores de El Alto, quienes también anunciaron un incremento debido al costo de los insumos.
Por su parte, el Gobierno mantiene su posición de conservar el precio del pan de batalla en Bs 0,80, respaldado por la provisión de harina a un costo máximo de Bs 310 por quintal.
