Toledo será sede del Congreso Nacional de la Cañahua el 2020

El alcalde de Toledo, Martín Colque, informó el martes que ese municipio del departamento de Oruro será la sede del III Congreso Nacional de la Cañahua el 2020.

«Como provincia Saucari de Oruro y su capital Toledo, nos han delegado la organización del tercer Congreso Nacional de la Cañahua que se realizará el 2020, para lo cual tenemos muchos desafíos», dijo a los periodistas.

Colque explicó que esa designación salió del II Congreso Nacional de la Cañahua celebrado la anterior semana en La Paz, organizado por el Centro Internacional de la Quinua (CIQ) y la Universidad Mayor de San Andrés.

En ese congreso se analizaron temas referidos a la producción, agroindustria, investigación y saberes ancestrales en cuanto a las propiedades alimenticias y medicinales de la cañahua, que son similares a las de la quinua.

Según datos del CIQ, la producción de cañahua en el país supera las 700 toneladas anuales y La Paz es el mayor productor seguido de Cochabamba, Oruro y Potosí.
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