Productores de Oruro participan en Congreso de Saberes Ancestrales de la Cañahua
Productores de municipios de Oruro participan en el II Congreso de Saberes Ancestrales de la Cañahua que se desarrolla en La Paz, informó el jueves el comunicador del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), Miguel Chungara.
«Del departamento de Oruro asisten unos 20 productores de cuatro municipios, de Caracollo, Soracachi, Toledo y Salinas de Garci Mendoza, con diferentes temáticas sobre los saberes ancestrales de la producción de la cañahua, un grano andino», dijo a la ABI.
Este jueves y viernes ese congreso analizará temas referidos a la producción, agroindustria, investigación y saberes ancestrales en cuanto a las propiedades alimenticias y medicinales de la cañahua, que son similares a las de la quinua.
Según datos del CIQ, la producción de cañahua en el país supera las 700 toneladas anuales y La Paz es el mayor productor seguido de Cochabamba, Oruro y Potosí.
sdq/rm ABI