Fomentarán consumo de carne de camélidos
El coordinador nacional del Programa de Fortalecimiento Integral del Complejo de Camélidos (Procamélidos), Leonardo Flores, informó ayer que la institución destinó 4,8 millones de bolivianos, para este año para la comercialización y promoción del consumo de carne de llama en el país. Los fondos ascienden a 45 millones.
“Lo que es comercialización y transformación 4,8 millones de bolivianos, en el componente vamos a trabajar agresivamente de lo que es transformación y comercialización, vamos a trabajar en lo que es la difusión principal del consumo masivo de carne de llama, si bien hay el consumo, pero no es tan alto”, dijo a la ABI.
Anunció que a través de los medios de comunicación y ferias se realizará una campaña masiva para incentivar el consumo de la carne de llama y exponer las bondades nutritivas de ese producto que es bajo en colesterol.
Mencionó que el consumo per cápita por año de carne de llama llega a los 900 gramos, “uno de los más bajos”.
El Diario