La Paz celebrará el “Día de la Marraqueta” el 6 de julio para promover su identidad gastronómica
El Concejo Municipal declara a la marraqueta como Patrimonio Cultural de la ciudad.
La Paz, Bolivia. 28 de junio de 2024 (FmBolivia).– El Concejo Municipal de La Paz ha oficializado el 6 de julio como el “Día de la Marraqueta” en la ciudad, con el objetivo de destacar y promover la identidad gastronómica y cultural local. La marraqueta, conocida como el «pan de batalla», ha sido declarada además como Patrimonio Cultural del municipio en una normativa compuesta por seis artículos.
La iniciativa fue impulsada por la presidenta del Concejo Municipal, Lourdes Chambilla, quien enfatizó la importancia de este pan emblemático en la vida cotidiana y la tradición paceña. Según Chambilla, la celebración busca resaltar la marraqueta como un símbolo de identidad y orgullo para todos los habitantes de La Paz.
Durante la semana del 6 de julio de cada año, se llevarán a cabo diversas actividades culturales y gastronómicas destinadas a exaltar las cualidades de la marraqueta, conocida por su forma alargada y ovalada, su crocancia y su arraigo en la historia local.
Según la historiadora Florencia Durán, citada por la Agencia Boliviana de Información (ABI), la marraqueta fue introducida en Bolivia por Michel Jorge Callisperis, un panadero que llegó a Chulumani en 1908 y posteriormente migró a La Paz. El nombre del pan tiene diversas teorías sobre su origen, incluyendo referencias a panaderos franceses de apellido Marraquette, la expresión marroco (Marruecos), o su similitud con la baguette.
La designación del “Día de la Marraqueta” y su declaración como Patrimonio Cultural reflejan el compromiso de La Paz por preservar y promover su rica herencia gastronómica, enriqueciendo así la identidad cultural de la ciudad.