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Hallan cucarachas en restaurante de La Paz durante operativo de inocuidad alimentaria

Intendencia de la Subalcaldía Centro clausura establecimiento por riesgo sanitario.

La Paz, 16 de marzo de 2024 (FmBolivia).- Durante un operativo de inocuidad alimentaria realizado por la Intendencia Municipal de la Subalcaldía Centro de La Paz, se descubrió la presencia de cucarachas dentro de los refrigeradores de alimentos en un restaurante ubicado en la calle Evaristo Valle.

«Se ha encontrado en un establecimiento cucarachas vivas y muertas dentro de un refrigerador donde se guardan alimentos, por ello se ha procedido con la clausura de esta actividad», informó la intendente de la Subalcaldía del macrodistrito Centro, Susana Telleria.

El establecimiento afectado, de nombre «Surucachi», fue suspendido por riesgo sanitario luego de que se encontraran cucarachas tanto dentro del refrigerador como en el tumbado de la cocina.

«Posteriormente solicitamos se realice la limpieza y la fumigación», agregó Telleria.

En los últimos días, la intendencia de la Subalcaldía Centro intervino siete actividades económicas de expendio de comida, incluyendo puestos de venta de tucumanas, ceviches, venta de pan y otros restaurantes ubicados en diversas zonas de la ciudad, como El Rosario, San Sebastián, Figueroa, Evaristo Valle y Tiquina.

Como resultado de los operativos, se decomisaron 27 utensilios en mal estado, 2 kg de arroz en condiciones inadecuadas de almacenamiento, y 7 kg de carne (cerdo y res) que no cumplían con los estándares de conservación e higiene.

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