Silpancho

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INGREDIENTES:

  • 6 filetes de carne de res
  • 1 taza de pan molido
  • SARSA
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 1/2 tomate grande picado en cuadraditos
  • 3 Locotos chicos finamente picados
  • aceite, sal y pimienta

PREPARACION:

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Condimente los filetes con sal y pimienta, luego golpee bastante sobre el pan molido, hasta que queden delgados. En una sartén con aceite FINO caliente fría los apanados.

SARSA

Sazone la cebolla, locoto y tomote con aceite FINO y sal. Sirva cada silpancho sobre arroz y papas doradas en rodajas. Encima cubra con un huevo frito y decore con sarsa alrededor del huevo.