Lluvias afectan el traslado de ganado y encarecen la carne en Santa Cruz
El precio de la carne de primera supera los Bs 45, mientras que el pollo y otros productos también registran incrementos en los mercados.
Lunes, 3 de febrero de 2025 (El Deber).- El precio de la carne en Santa Cruz de la Sierra ha experimentado un alza debido a las intensas lluvias que han afectado la región, dificultando el traslado de ganado a los centros de faeneo. Actualmente, la carne de primera oscila entre los Bs 45 y Bs 50 por kilo, mientras que el kilo de carne de pollo varía entre Bs 21 y Bs 22.
Otros productos también han incrementado su costo. La unidad de coliflor se vende a Bs 8, el brócoli a Bs 7 y el kilo de tomate alcanza los Bs 8. Además, tres libras de zanahoria cuestan Bs 8, la docena de bananas Bs 14 y tres libras de remolacha Bs 7.
El viceministro de Logística y Comercio Interno, Grover Lacoa, explicó que el anegamiento de caminos en Santa Cruz y Beni ha impedido la movilización del ganado en pie, lo que ha reducido la oferta de carne en los mercados.
“Tenemos intensas lluvias en todo el país, esto ha hecho que los caminos, particularmente en el oriente, se aneguen y estamos teniendo problemas para evacuar el ganado en pie, que está engordando en los predios ganaderos, hacia los centros de faeneo”, declaró en Radio Panamericana.
Para abordar esta crisis, las autoridades sostuvieron reuniones con representantes de la Confederación Nacional de Ganaderos de Bolivia (Congabol), la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) y frigoríficos. Se acordó un cuarto intermedio mientras se implementan medidas para estabilizar el abastecimiento y evitar nuevas alzas en los precios.